Sonntag, 29. November 2009

Knäckebrot




125 g Dinkelmehl, frisch gemahlen *
125 g Kamut, frisch gemahlen *
150 ml Wasser
2 EL Rapsöl
10 g Backmalz
Sesam, Leinsamen, Schwarzkümmel

Mehl, Backmalz, Rapsöl, je die Hälfte von Sesam, Leinsamen und Schwarzkümmel verrühren.
Auf ein gefettetes Backblech verstreichen (am besten mit nassen Händen)
Den Rest der Saaten darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 - 25 Minuten backen.
Die Masse jetzt schon in gleichmäßig große Stücke teilen.

* hier kann man (frau) natürlich auch nur Dinkelmehl verwenden

Keine Kommentare: