Der perfekte Party-Eintopf für 8 - 10 Personen
3 ltr. Brühe
75 g Dinkelkörner
50 g große Gerstenkörner
75 g grüne Linsen
75 g Erbsen
75 g grüne Bohnen
50 g Quinoa
2 große Kartoffeln
100 g Speckwürfel
2 Knoblauchzehen, klein gehackt
1 Zwiebel, klein gehackt
1 EL gehackten frischen Rosmarin
1 EL gehackten frischen Salbei
2 EL Rapsöl
Rapsöl in einen großen Topf geben. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Das Getreide, die Hülsenfrüchte und die Kräuter dazugeben. Die Brühe dazugießen.
Das Ganze 45 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Dann die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und weitere 15 Minuten kochen.
Die Speckwürfel knusprig anbraten und zur Suppe geben.
Evtl. mit etwas Essig abschmecken.
Dazu frisch gebackenes Brot servieren - oder wie bei uns ... Würstchen im Brotteig ... weil der Brotteig zum Gehen noch auf der warmen Fensterbank steht.
Jetzt ist es fertig
Das Brot-Rezept schreibe ich in den nächsten Tagen auf
Das Brot-Rezept schreibe ich in den nächsten Tagen auf
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Kommentare:
Das Brot sieht super lecker aus ! Da möchte man sich am liebsten direkt ne Scheibe abschneiden ;o)
Das Brot kannste doch mal hier durch beamen, oder geht das nicht ? Es duftet aber hier so toll danch. LG Inge
Das Brot sieht klasse aus! Und das Rezept nehme ich mir mal mit - bis auf die Speckwürfel, da Vegetarier.
Herzlicher Gruß
Sara
Me encantó pasar por tu blog, y ver cuantas cosas ricas hay en él, seguramente tus manos son maravillosas.
Ayer fue el día Internacional de la Mujer, así con mayúscula, y tu eres el ejemplo de ello.
He vuelto despues de un período de reflexión y descanso, te espero cuando gustes visitarme en mi espacio.
lecker frisches brot :-)
hmmm!
Liebe Dinkelhexe, ich verfolge schon einige Tage deinen Blog und möchte mich an dieser Stelle ganz herzlich für die Menutipps bedanken....Heute gab es z.B Eintopf... und es war schmackelig...
Wünsche dir einen dynamischen Tag
Brigitte
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