400 g mehlige Kartoffeln
200 g Teller-Zucchini
1/2 TL Himalaya-Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chili nach Belieben
frische Kräuter (Blut-Sauerampfer, Schnittknoblauch und Schnittsellerie)
3 EL Kartoffelmehl
1 Schalotte
1 Ei
Die Schalotte klein würfeln und in Rapsöl glasig dünsten.
Die Kartoffeln und die Zucchini fein raspeln. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Kartoffelmehl, Ei, gedünstete Schalotte und die frischen, gehackten Kräuter unterrühren.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen und kleine Küchle ausbacken.
200 g Frischkäse mit 2 EL Sahne und frisch geriebenem Meerrettich glattrühren.
(Die Menge des Meerrettichs hängt davon ab, wie scharf ihr es vertragen könnt .... ;o) )
Das sind die Teller-Zucchini
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Kommentare:
mmmhhh lecker bei uns heißen die krumpapankisch
auf deutsch übersetzt kartoffel pfannkuchen ;-)
jaja deutschland deine mundart;-)
lg kerstin
Hi Dinkelhexe,
bin neu hier beim Blog- finde aber deine Seite super schön.
Man lernt eben nie aus.
Dein Rezept der Zuccinis werde ich heute gleich ausprobieren, da ich ein paar zu viel aus meinem Eigenanbau besitze--hihi.
Im übrigen liebe ich alles was die Natur so hergibt und sammle und verarbeite Kräuter.
Also würde mich freuen wenn Du auch bei mir mal reinschauen würdest - vielleicht kannst mir auch ein paar Tips zur Verbesserung meiner web Site geben.
Alles Liebe bi bald
Deine Hexenessel
hmmm bestimmt superlecker!
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