Ein Freund aus Texas erzählte mir schon so oft von seinen Pecannussbäumen im Garten und den leckeren Pecan-Cakes.
Jetzt kann ich ihn verstehen .... superlecker ;o)
HI-Betroffenen rate ich von diesem Kuchen ab!
Das Rezept ist ausreichend für eine 16 cm-Backform.
200 g Pecannüsse
1 EL Butter
100 g Rohrohrzucker
50 g zerkrümelte Dinkel-Cornflakes
3 Eier
1 TL Weinstein-Backpulver
50 g Pecannüsse kleinhacken, in 1 EL Butter anrösten. Vom Zucker 1 EL abnehmen, über die gerösteten Nüsse streuen und karamellisieren.
Die restlichen Pecannüsse fein mahlen.
Eier mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Die gemahlenen Nüsse, Dinkel-Cornflakes, Backpulver und karamellisierten Nüsse unterheben.
Den Teig in eine kleine, gefettete oder mit Backfolie ausgelegten Backform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
9 Kommentare:
Oh liebe Renate, ich kann es riechen du bist eine Verführerin, ich komm morgen zum Kaffee hihihi
Ich drück Dich Edeltraut von der Ostsee
bestimmt lecker :-)
schönen abend!
Boah Renate... so eine feine Leckerei. Nun krieg ich Hunger.. und es ist 23 Uhr am Abend :)
LG SUsi
Nachtrag: Das Geschirr ist einmalig. Wo hast Du das gekauft? :)
LG SUsi
die sieht ja lecker aus und so einfach gemacht.. dbnake für das Rezept!
Lieben Sonntagsgruss Elke
Hallo Renate,
Dein Kuchen sieht wieder mal sehr lecker aus und dann noch das hübsche Geschirr - einfach schön.
Viele liebe Grüße. Evi
@SusiKnichicks:
Das Geschirr von Könitz ist unsere Neuanschaffung. Die Serie nennt sich "Flower Eddy".
LG Renate
OOh, ich liebe Pecanüsse, das Rezept probier ich gern mal aus.
LGManu
Gibts zu dem Kommentar mit den HI-Betroffenen auch eine Begründung?
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