Freitag, 24. August 2012

Mehrkorn-Brötchen


Heute habe ich Mehrkorn-Brötchen gebacken:



Bestandteile: 2 kg Mehl (Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut)
Dinkel-Sauerteig, Hefe, Salz, Dinkel-Backmalz, Wasser

ebenso Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Dinkelflocken, Dinkel-, Einkorn- und Kamutkörner

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