Montag, 13. Juli 2015

Kartoffel-Kohlrabi-Auflauf




ca. 3 große festkochende Kartoffeln, roh
2 mittelgroße Kohlrabi, roh
Schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln ( ca. 1 mm dick)

Schichtweise in eine gebutterte Auflaufform legen. Jede Lage leicht würzen.
Hier würzte ich mit Knoblauch-Ingwer-Salz.

Für den Guss 3 Eier, 150 ml Sahne, 100 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über die Kartoffel-Kohlrabi-Masse gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Wer mag, kann noch Käse darüber streuen.

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