Montag, 10. August 2015

Buttermilch-Muffin mit Schoko-Bons



für 12 Muffins

125 g weiche Butter
125 g Zucker
2 Eier
200 ml Buttermilch
2 TL Weinstein-Backpulver
350 g Dinkelmehl Type 630
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
Mehl und Backpulver vermengen und unter die Butter-Zucker-Ei-Masse heben.
Buttermilch ebenfall unterrühren.
Den Teig in Muffin-Formen füllen. Je ein oder zwei Schoko-Bons in den Teig drücken.
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen.

Mit Schokoguss bestreichen und gehackten Schoko-Bons garnieren.

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